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京都宇治茶房 山本甚次郎 公式オンラインショップ

[60g]碾茶葉 さみどり 2021年産

¥3,240

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昭和の初期に選抜された宇治品種。コクのある旨味が特徴。
爽やかなかおりと味わい。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は5点までのご注文とさせていただきます。

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※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

2021年産の特徴

さみどり品種のあっさりまろやかな味わいに
本簀と碾茶炉と爽やかな新茶の香り。
品種の特徴もありますが、
今年はよりあっさり上品な味わいです。
熟成も楽しみです。

碾茶葉とは

摘採した新芽を蒸して乾燥し、茎と葉を選別した後の葉。お抹茶の原料。青く深い緑色と、碾茶の持つ旨味を直接感じられる味わい。お急須でも水出しでも楽しめるお茶です。

飲み方

[用意するもの]
・碾茶葉3g
・煎茶碗2客
・お急須(2人分)
・湯冷まし
・お湯(熱湯)約40ml

1.お湯をお急須や煎茶碗に移し替え器を温めながら、60℃前後になるまで冷ます。
2.茶葉をお急須に入れ、冷ましたお湯を注ぐ。
3.3~4分待てば出来上がり。
※二煎目以降は熱湯で1~2分

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